Όλα τα καλά ξεκινούν από ένα spritz. Και ένα τραπέζι με καλή παρέα και κάτι να τσιμπάμε. Και οι προβλέψεις για αυτό το καλοκαίρι δείχνουν πως όλοι οι δρόμοι οδηγούν στον Προφήτη. Ναι, εκείνη τη spritzeria στο Παγκράτι, η οποία αν και έχει ανοίξει μόλις πριν λίγους μήνες, δεν χρειάζεται πια συστάσεις αφού ήδη έχει αποκτήσει τους δικούς της θαμώνες.
Από τη βυζαντινή καλλιγραφία στον κατάλογο, μέχρι το κεράκι που ανάβεις μπαίνοντας στο μαγαζί κι από τα φρουτώδη signature cocktails με ονόματα Προφητών μέχρι τις μπρουσκέτες που συνοδεύουν υπέροχα τα ποτά, τίποτα δεν είναι τυχαίο.
Κι αυτό το καλοκαίρι, ο Προφήτης επιστρέφει με νέα spritz και δροσιστικές προσθήκες στον κατάλογο. Είτε βρεθείς εκεί για ένα early drink μετά τη δουλειά, είτε καταλήξεις μετά από βραδινή βόλτα, ο Προφήτης παραμένει πιστός στην αποστολή του: να σε κάνει να νιώσεις σαν να ανακαλύπτεις ξανά την πόλη σου.
ΜΗΝ ΧΑΣΕΙΣ!
Μάθε περισσότερα για τη spritzeria για την οποία μιλάει όλη η Αθήνα, εδώ.
Αυτή την spritzeria χρειαζόταν το Παγκράτι
Μπορεί να έχεις δει φωτογραφίες. Ίσως να έχεις περάσει απ’ έξω και να αναρωτήθηκες τι παίζει με τα φωτεινά κουτιά, σήμα-κατατεθέν στον τοίχο που γράφουν «Σε ψάχνω σε κάθε πάρτι» ή «Σε κάθε γωνιά στο Παγκράτι», στίχους από το viral τραγούδι της Μαρίνας Σπανού, “Ταξίδι”. Ίσως έχεις ήδη ανάψει το δικό σου κεράκι δίπλα στην είσοδο. Το σίγουρο είναι ότι η ατμόσφαιρα του Προφήτη δεν μοιάζει με τίποτα που έχεις συναντήσει αλλού.
Όλα είναι σχεδιασμένα με λεπτομέρεια, από τη βυζαντινή γραμματοσειρά του μενού μέχρι τις μικρές, τελετουργικές κινήσεις που συμβαίνουν στον χώρο – σαν ένα urban μυστήριο με spritz και παρέα.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Απέναντι από την εκκλησία του Προφήτη Ηλία, ο Προφήτης ξέρει πολύ καλά πού βρίσκεται και τι κάνει: σου προσφέρει ένα σκηνικό για να χαλαρώσεις, να γελάσεις, να πεις τις ιστορίες σου και να τις συνοδεύσεις με κάτι δροσιστικό στο ποτήρι. Είναι το spot που μπορείς να πας με το ταίρι σου ή να πιάσεις τραπέζι με όλη την παρέα και να μην κουνηθείτε για ώρες. Είναι η αυθεντική spritzeria που τόσο χρειαζόταν το Παγκράτι.
Δες περισσότερα εδώ.
Τι πίνουμε – και τι τσιμπάμε – στον Προφήτη
Εντάξει, spritz θα πιεις. Αλλά όχι ό,τι κι ό,τι. Στον Προφήτη, τα spritz έχουν ονόματα Προφητών και είναι όλα δουλεμένα μέχρι την τελευταία λεπτομέρεια: σπιτικά σιρόπια, φρέσκα υλικά, ισορροπημένες συνταγές. Από το φρουτώδες και δροσερό “Μαλαχίας”, μέχρι το καπνιστό “Ιεζεκιήλ” και το πικάντικο “Δαβίδ”, κάθε ποτήρι σε ταξιδεύει – και ναι, κάποια είναι σχεδόν θρησκευτική εμπειρία. Μαζί με αυτά, έρχονται και καλοκαιρινές προσθήκες, γεμάτες φρούτα, βότανα και πάγο, ιδανικές για όταν ο ήλιος αρχίζει να πέφτει και θέλεις κάτι δροσιστικό και ιδιαίτερο.
Αν δεν είσαι fan του spritz – αν και, εδώ που τα λέμε, θα γίνεις – υπάρχει επιλεγμένη λίστα κρασιών από Έλληνες παραγωγούς και διεθνείς ετικέτες, curated με φροντίδα και γνώση. Κι επειδή κανένα ποτό δεν σερβίρεται μόνο του, στον Προφήτη το συνοδευτικό έχει δικό του ρόλο στο τραπέζι: πλατό με αλλαντικά και τυριά, μπρουσκέτες που αλλάζουν ανάλογα με την ημέρα, προζυμένιο ψωμί αργής ωρίμανσης. Το όλο σκηνικό είναι φτιαγμένο για να μείνεις λίγο παραπάνω απ’ όσο είχες υπολογίσει και σίγουρα να ξανάρθεις.
Δείτε αυτή τη δημοσίευση στο Instagram.
Όλη η Αθήνα θα πίνει drinks στον Προφήτη αυτό το καλοκαίρι
Τις ωραιότερες στιγμές του καλοκαιριού τις περνάς όταν περιμένεις την καλοκαιρινή άδεια και τις διακοπές. Τις περνάς σε εκείνες τις εξόδους μετά τη δουλειά σε αθηναϊκά στέκια πίνοντας cocktail και λέγοντας κουτσομπολιά. Και μερικές από τις πιο όμορφες στιγμές το φετινό καλοκαίρι, θα τις ζήσεις στον Προφήτη.
Δοκιμάζοντας διάφορα drinks σε συνδυασμό με ωραίες μπρουσκέτες και καλή παρέα. Στοιχεία που ταιριάζουν ιδανικά με τα βράδια του Ιουνίου και του Ιουλίου.
Δεν είναι τυχαίο που όσοι πάνε στον Προφήτη, το κάνουν στέκι τους. Είναι το μαγαζί που σε προσκαλεί να χαλαρώσεις, να δοκιμάσεις και να ξανάρθεις. Και το κάνει πολύ καλά.
More info:
Προφήτης
Πλ. Προφήτου Ηλία 5, Αθήνα 116 35
Βρες το στον χάρτη και δες όλο το μενού εδώ
