Η ζωγράφος Κατερίνα Παπασταυροπούλου γεννήθηκε στην Αθήνα το 1968 και ζει στο Χαλάνδρι. Είναι πτυχιούχος του Chartered Institute of Marketing (CIM) και επαγγελματικά ασχολήθηκε με το Marketing για 32 χρόνια, σε μεγάλη Ιδιωτική Επιχείρηση.

Με τη ζωγραφική ασχολήθηκε από πολύ μικρή, και συνέχισε καθ’ όλη τη διάρκεια της επαγγελματικής της πορείας να ασχολείται ερασιτεχνικά, να παρακολουθεί τα εικαστικά δρώμενα, να διαβάζει και να ενημερώνεται, ενώ από το 2014 έως και το 2021 παρακολούθησε μαθήματα ζωγραφικής στο ατελιέ του Νίκου Οικονομίδη.

Τα έργα της είναι συνήθως ανθρωποκεντρικά, ενώ αγαπά πολύ τα λάδια και τα μολύβια, χωρίς όμως να σταματά να δοκιμάζει διαφορετικές θεματικές και υλικά.

Έχει λάβει μέρος σε πολλές ομαδικές εκθέσεις στην Αθήνα και σε μία στη Θεσσαλονίκη, καθώς και σε αρκετές διαδυκτιακές εκθέσεις.